Sopa de Cebola Mister Rabbit

Tempo de Preparação: 5 minutos;
Tempo de Execução: 40 minutos;
Rendimento: 4 porções
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Ingredientes⠀

•1 pacote (250g) de Mini Cebolas Mr. Rabbits descascadas e embaladas à vácuo⠀
•1 col. (sopa) de manteiga⠀
•2 col. (sobremesa) de farinha de trigo⠀
•500 ml de caldo básico para sopas (você pode fazer com salsão, cenoura, cebola, salsinha, cebolinha e sal)⠀
•Sal e pimenta do reino moída na hora à gosto⠀
•100g de queijo parmesão ralado⠀

Modo de fazer⠀

Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola cortada em rodelas grossas para refogar. Deixe até dourar. Acrescente a farinha e misture bem.

Adicione o caldo de sopa bem quente. Deixe ferver por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e coloque em cumbucas refratárias. Salpique o queijo e leve ao forno a 180º ou 200º por 15 minutos para gratinar e formar uma crosta dourada. Sirva com torradinhas. ⠀